— Эффективность и рентабельность животноводческой отрасли определяет в первую очередь полноценное кормление. Натуральные питательные вещества в кормах являются основным источником энергии и структурным материалом для поддержания жизни животных и синтеза продукции. Но, помимо основных питательных веществ, организму необходим комплекс специальных биологически активных веществ, регулирующих и координирующих усвоение и обмен белков, углеводов, жиров, минералов. Этот комплекс обычно представлен витаминами, специфическими макро- и микроэлементами, действующими через ферментные системы организма.
При достаточно хорошем качестве и питательности основных кормов можно обеспечить молочную продуктивность коров на уровне 4,5–5 тыс. кг в год. Но в современных экономических условиях такие показатели вряд ли позволят выйти даже на уровень положительной рентабельности. При удое свыше 5 тыс. кг, даже при лучшем качестве натурального корма, полностью обеспечить потребность коров в витаминах и минералах вряд ли представится возможным. Лимитирующим фактором для роста продуктивности часто становится именно недостаток биологически активных веществ. Дополнительным их источником являются специальные кормовые добавки —премиксы.
Генетический потенциал продуктивности современных молочных коров, достигнутый селекционной работой последних десятилетий, ориентирован на удой 7–10 тыс. кг в год. Этот фактор тоже заставляет много доить, порой даже в ущерб здоровью коров. Поэтому в условиях современного промышленного животноводства премиксы становятся не роскошью, а необходимой составляющей рациона животных.
Биологическое действие витаминов и микроэлементов в организме происходит через активацию ферментных систем. При этом каждый элемент выполняет свою специфическую роль.
При выборе премикса для своего хозяйства нужно учитывать ряд факторов: - Каждый регион имеет свои геохимические особенности, отражающиеся на химическом составе кормового сырья. Поэтому для грамотного подхода к составлению рациона и выбору кормовых добавок необходимо знать химический состав натурального корма, и в соответствии с существующими дефицитами выбрать подходящие кормовые добавки. Функцию анализа кормов обычно выполняют региональные центры агрохимической службы, ветеринарные лаборатории, научно-исследовательские центры. Известно, что в большинстве регионов России дефицитными являются такие элементы, как цинк, медь, йод, селен, кобальт, магний. Витамины А, Д, Е дефицитными являются практически всегда.
- Руководитель или специалист предприятия должен четко определить, для какой продуктивной, возрастной или физиологической группы животных он выбирает премикс. В большинстве случаев с ростом продуктивности животных возрастает и необходимая концентрация биологически активных веществ. В период глубокой стельности потребности в них могут существенно меняться. В период роста и развития молодняка потребности также меняются в зависимости от возраста, интенсивности роста и дальнейшего хозяйственного назначения животных. Особенности биологического действия и назначения премиксов должны быть подробно изложены в инструкциях предприятия-изготовителя.
- При выборе премиксов также стоит учитывать специфическую проблематику хозяйства, характер основных заболеваний, состояние воспроизводства, качество корма, наличие токсических факторов. Хотя борьбу с болезнями принято считать проблемой ветеринарной, не надо забывать, что основа их профилактики —это полноценное кормление. Ряд современных премиксов обогащаются дополнительно специфическими ингредиентами, выполняющими лечебно-профилактическую функцию.
Предприятия-производители премиксов, ответственно относящиеся к своей продукции, обычно не ограничиваются только продажами, а отслеживают и анализируют эффективность своих продуктов в хозяйствах. Это позволяет своевременно реагировать на меняющиеся потребности рынка, при необходимости корректировать рецептуру продуктов, включать новые перспективные ингредиенты. 10-летний опыт работы нашего предприятия позволяет судить, что правильный выбор премиксов и корректирующих кормовых добавок дает возможность сельхозпроизводителю повысить продуктивность животных на 10–15%, снизить заболеваемость, улучшить состояние воспроизводства. По совокупности дополнительного дохода, полученного хозяйствами, и предотвращенного ущерба на 1 рубль затрат на премиксы приходится 4–10 рублей прибыли.
Еще одной важной стороной в использовании кормовых добавок является фактор экологической безопасности. К сожалению, уже неоднократно вскрывались случаи использования в животноводстве стимуляторов роста и продуктивности, представляющих опасность не только для животных, но и для людей, потребляющих данную продукцию. Все компоненты используемых премиксов должны быть допущены к применению в качестве кормовых добавок. Приобретаемый премикс должен иметь сертификат соответствия ГОСТ, декларацию о соответствии, удостоверение качества и безопасности, ветеринарное свидетельство, гарантирующие безопасность продукта.
Лариса Никитина