— Андрей Михайлович, когда в агрохолдинге появилась идея реализовать проект молочно-товарной фермы?

— К идее строить МТФ на 3000 фуражных коров мы пришли, конечно, не сразу. Этому предшествовали долгие годы наработки специфического опыта в молочном животноводстве, обучение специалистов за границей, приобретение современных технологий, высокопродуктивного племенного поголовья и т. д. В свое время в группу компаний «Степь» входили шесть хозяйств, три из них занимались животноводством —это «Родина», «Кубанская степь» и «Новопластуновское». В 2008 году встал вопрос, как дальше развивать животноводство в ГК «Степь». Отрасль была высокозатратной и неэффективной, а производство требовало серьёзных инвестиций для выхода на мировой уровень.

Ключевые показатели успешности в молочном производстве —это удой, который должен составлять до десяти тонн молока на одну голову, и выход не менее 75–80 телят на 100 коров. Кроме того, стояла задача получения племенного поголовья не только для внутренних нужд фермы, но и для продажи другим хозяйствам. Один из рассматриваемых вариантов развития заключался в строительстве новых ферм и наполнении их собственным поголовьем, которое замещало бы импортное.

Так, в 2009 году было принято решение о реконструкции одной из ферм и завозе экспериментальной партии коров из Америки авиарейсами на «Боингах». Со временем пришли к пониманию, что наиболее эффективны проекты мегаферм с поголовьем не ниже 3000 фуражных коров (общее стадо 7000 голов).